Smakelijke zomertip

Picknicken op z'n Vlaams

Een zomer zonder picknicks is een zomer niet geleefd. En een Vlaamse picknick is een bourgondische picknick. Onze Vlaamse stagiaires viel het op dat Nederlanders anders picknicken dan Vlamingen. Helemaal zeker kunnen we daarvan niet zijn, maar hieronder vind je nochtans inspiratie voor een goedgevulde picknickmand.

Over ons model:

Al 24 jaar is Maureen hét gezicht aan het onthaal van de Brakke Grond en de stem aan de telefoon. Wat doet Maureen als de Brakke Grond dicht is in de zomer? Je ontdekt het in deze zomerse fotoserie #dezomervanmaureen.
Fotografie: Reinout Bos

De Vlaamse picknickmand bevat:

- Een goeie Belgische trappist: Westmalle, Orval of Rochefort smaken heerlijk op een zomerse middag

- Chips

- Fruitsla van appels en peren uit de Kempen

- Wraps met zalm uit de Belgische Ardennen en kruidenkaas

- Sandwichkes van bij de bakker (en niet van de Albert Heijn!) Wees creatief en combineer. Gerookte kip met avocado en mosterdmayonaise of gorgonzola met peer en rucola. Gerookte zalm met komkommer of waterkers is eveneens lekker. En een ei hoort er ook bij; een omelet met tuinkruiden doet het prima als sandwichvulling.

- Quiche: heerlijk warm én koud. Kies voor Belgische asperges, spekjes en geitenkaas

Smakelijk!